【48812】弥补养分要先留意发物忌口 全民养分周

  西医以为，发物是指食用后会引起旧病复发、新病加剧的食物。发物忌口对避免旧病复发和加快疾病康复，都有重要意义。发物的品种多、规模广，但从发病机制来看，不外乎以下几种效果。

  猪头肉、公鸡肉、羊肉、老鹅肉等中都含有很多动物激素，即便煮熟，其组成激素的根本物质也任旧存在。进食此类食物后，人体摄入的动物激素会对内分泌体系、循环体系、神经体系发生激起或振奋效果，一些与上述体系有关的疾病就易被诱发。

  许多富含蛋白质的食物，如畜禽、鱼类、海鲜、蛋、奶和某些蔬菜、生果，均含有较多的生物活性物质，人体摄入后，往往会成为过敏原而引发过敏性疾病，这些食物实际上也是发物。

  一些辛辣食物，如辣椒、葱、姜、韭、蒜、胡椒等，对人体有刺激性，且对热证、出血性疾病、各种炎症（如疮、疖、痈、肿）有加剧病势、促发炎症的效果。一些饮料，如浓茶、咖啡、酒类等，能振奋神经，对神经体系疾病往往有诱发效果。

  中医以为，发物是能引起人体阴阳平衡失调、诱发和加剧某些疾病之物。凡食性与病性相同者，皆为发物。也就是说，寒性食物能诱发和加剧寒证，热性食物能诱发和加剧热证。清代温病学家王孟英在《随息居饮食谱》中将发物分为六类。

  如姜、薤、韭、羊肉、鲦鱼、香菇、川椒、辣椒等，多食发热，凡阴虚内热、痰火内盛、津液耗伤者忌之。

  如春芥、虾、蟹、鹅等，多食发风疾，凡外感未清、疮疡痧痘、咽痛目赤者忌之。

  本文为汹涌号作者或组织在汹涌新闻上传并发布，仅代表该作者或组织观念，不代表汹涌新闻的观念或态度，汹涌新闻仅供给信息发布渠道。请求汹涌号请用电脑拜访。