大花蕙兰生产“温控”核心技术

  大蕙兰从定植到成品上市历时30～42个月，温度是其生长发育的核心要素和关键控制点。在生产管理中，棚内温度管理和控制(简称温控))料精细与否，关系到大花蕙兰品质的优劣。温控要结合苗龄、品种特性、产地天气特征情况、大棚设施以及水肥等内外因素，勤记录，善总结，找共性，明差异，精微管理。

  例如，对大花蕙兰瓶苗而言，定植后的缓苗期温度不高于中苗和开花苗，可有很大效果预防叶尖黄枯，浇肥第二天适当推迟开窗，使棚温略高，有利于肥料吸收。对开花苗而言，5℃~8℃低温累计达200~240小时(8~10天)，昼夜温差10℃，有利于开花和壮芽，夏季低温处理可提前开花，冬季高温处理对植株生长有明显促进作用。

  2月立春至4月谷雨属春温管理时段，是大花蕙兰生长发育的孕育期。此期间，春暖花开，虫蚁复苏，病菌复发。早春气温波动频繁，昼夜温差大，有时伴随大霜冷冻天气，，气温会骤降至零下，最低至-1℃~-3℃。仲春时节(惊蛰和春分)前后，天气晴朗，气温回升天干物燥，经常伴有大风，偶有雷雨，甚至有“‘倒春寒”现象。一年之计在于春，应及早开展设施修茸、大棚除草、消毒杀菌、移栽疏苗等工作，并随时做好温控。

  首先是随时关注天气预报，强化棚内温度管理，白天温度保持20℃~28℃，夜间棚内最适温度5℃~15℃，低于5℃时棚两端或漏风位置有冻害风险，应注意防控。尤其是带有花箭的开花苗，遇“贼风”最易受损，或花瓣冻坏，或叶尖变色，严重时如沸水煮烫、霜后枯萎状。结合天气及棚内温湿度数据，进行大棚天窗、保温膜开关操作。晴朗天气，8点半~9点开内保温，9点~10点开天窗，天窗开度20~30厘米，16点~17点半合拢内保温。其中2月上旬15点半~16点合拢内保温，2月下旬至3月底，17点~18点合拢内保温，原则是棚温保持在26℃~28℃之间。如有发生极端低温的可能，提前半小时合拢内保温，使棚温在30℃左右，尽量拖延棚温急剧下降的时间。每次合拢内保温，都要检查内保膜两端交合处是否严密，查看棚膜和动力系统，发现破损和异常及时修补。阴雨天气或棚温低于25℃时，全天不开天窗和内保温。

  3月10日后，夜温低于10℃的冷凉地区，还有轻霜，不开侧膜，夜晚仍旧拉2层内保温；夜温高于15℃的热区，白天开侧膜，夜间内保温可减到1层。4月上旬起，内保温停用。

  5月立夏至7月大暑属夏温管理时段，是大花蕙兰生长发育的黄金期。四月中旬谷雨后，春季结束，盛阳始，入夏，雨水增多，植株生长水肥需求量大，叶色、叶长、叶宽长势明显，一候一小变，半月大变。白天棚温控制在25℃~28℃之间，夜间在15℃~18℃之间为佳，白天温度不超30℃，夜晚不宜高于20℃白天以防高温为主。

  立夏后，炎暑至，雷雨多，植株进入旺长期，假鳞茎球逐渐膨大，开花株的假鳞茎球根部肥大，颜色泛黄，叶鞘变黄、变枯，炸裂，花芽露头。小苗长势加快，增高明显，3个月左右的瓶苗，心叶一周一变化，心叶变宽，展叶数增多，叶子变厚。适时开合天窗、侧窗，释放棚内空气，加快内外空气交换频率，增加棚内新鲜空气量，增加生长区空气流动性。夜晚棚内与外界的气流交换较少，植株吸收大量C02，会造成C02供应不足而降低光合作用。

  5月小满后，先开侧窗，后开天窗，开度随气温升高日渐增大，天窗开启时间提早至7点~8点，天窗开度到最大的80%，6~7月达100%。日落前关闭天窗和侧窗。芒种前后起，夜间外侧窗(脚膜)可不必关闭，夜间温度高于18℃的地区，天窗和侧窗都不必关闭，有条件的地方还可揭去全部或部分顶膜。小苗天窗和侧窗的开度略小于开花苗，但刚定植的组培苗，要结合遮阳网、浇水、开窗时间等措施控制好棚内温度，温度过高老叶易成片发生黄尖现象。

  降雨不强、维持的时间短，且棚内温度高于30℃时，开启侧窗，雨停再开天窗。大花蕙兰叶革质厚实，降雨时落入到兰叶上的雨滴不会造成大的机械伤，只是雨量过大，雨滴滴落于盆内，容易溅飞肥料和基质。未拆卸内膜的大棚，内膜上还会集水，设施受压易损。如雨天风大，风向一侧易吹弯或吹折叶片，因此迎风面侧窗开度略小，减缓风力，观察到风未对叶子未造成折损即可。叶片较脆的品种尤其注意别放在靠风口区。如果侧窗开度达不到降低棚温的目的，迎风和当阳面则可安装遮阳网起到防暴晒和减缓风速的作用。

  8月立秋至10月霜降属秋温管理时段，是大花蕙兰生长的旺盛期。“七月(农历)秋风渐渐凉”是南方最明显的气候特征，常有单点暴雨，早晚凉爽，尤其是白露后，地温上升，露水大，昼夜温差增大。植株延续夏天长势，继续迅速增加，花芽快速露尖伸长。终止叶(最后一个心叶)出现，叶片数达到最多，一代苗12~16个，二代苗12~14个、开花株12~20个，开花苗假鳞茎球膨大至宽4.5~7.0厘米。

  结合天气、基质含水量、植株苗龄和品种特性进行秋温日常管控。白天棚温28℃~30℃，夜间棚温18℃~22℃，可加快植株生长，虽然提高棚温可提早上市，确保较好的经济效益，，但高温易黄苞，需根据品种特性和生产地气候特点确定。

  立秋前后几天，阳盛极，14点左右棚温最高，提前把天窗和侧窗开至最大。8月早秋，8点左右开启天窗，完成棚内外空气交换；下午天窗和侧窗适当提早关闭，太阳西斜先关闭内侧窗，半小时后再关闭天窗，增加棚内通风时间，使热气逐渐散出。棚内温度降至24℃~25℃时关天窗，夜温20℃左右。

  9月初参照8月管理，上旬白露后，早晨温度20℃以上开天窗，浇水，侧窗全天关闭。棚温高于30℃时，开天窗降温。17点后或棚温降至25℃~26℃时，关闭开花苗大棚天窗，晚花品种开花苗开始合拢1层内保温。中苗和瓶苗关窗时间迟于开花苗，瓶苗棚迟于中苗，内保温可不合拢。

  昆明受“准静止风”影响，10月阴晴不定，一雨成冬，连绵阴雨气温下降，湿度大。上午略开天窗透气，待温度上升至20℃左右再开大天窗，开始浇水。除‘红袍’等开花株需适当开启侧窗外，其他棚侧窗全天关闭，16点~17点起关窗，合拢2层内保温。冷区以提温为最大的目的，具体结合气温和植株情况而定当年上市的成品温度略高。10月中旬前，17点左右关窗、拉动保温膜，霜降后关窗逐渐提前至16点左右，热区据此适当调整。

  11月立冬至次年1月大寒是冬温管理时段，生产管理进入风险期。开花苗面临上市，中苗面临低温促花，除做好温度管理外，防冻是第一要务，要万分警惕，确保植株安全、无冻害。10月底霜降开始，南方地区开始普遍降温，夜间冷凉，日温差更大。11月初立冬，一阳来复，地表释放“最后的热量”，有小阳春现象，这也是冬天来临的标志，此后逐渐寒冷，棚温10℃以下的时段增多，室外还会出现大风天气，易见霜降，有些产区室外温度会低至0℃以下，生产管理进入冬季模式，要做好保温管理。

  保温内保温开启和关闭是冬季温度管理日常操作。保温膜安装在棚内遮阳网下方，有1层，也有2层的。内保温材料通常使用聚乙烯薄膜，小苗棚也可使用保温被。天气晴朗的9点~10点，温度升至18℃以上，关闭内保温适当开启天窗，加强通风换气。16点~17点期间，棚温20~25℃时，合拢内保温，内膜两端，拉严端头交合处。

  11月极端低温天气少见，晴朗且温度比较高时，内保温和天窗可同时打开，但进入12月中旬开始至次年1月底，易发生极端低温冻害，上午先关闭内保温，后开天窗，天窗开度依照棚内温湿度而定，由小到大。阴雨天，气温低于15~18℃，关闭天窗。如低于10℃，光照充足时，等棚温提高后再合拢内保温。

  防冻棚内温不低于1℃为温控底线。从历史发生时间看，大花蕙兰种植核心区云南，每年12月及1月初至中旬小寒和大寒交际时节，昼夜气温波动大，降温频繁，低温霜冻灾害频发。从棚内环境看，室外低温时，因冷热空气交替，棚内边缘区域的植株叶片上有可能会出现大量的凝结水，出现此情况，要及时做好防冻准备，确保棚内温度高于室外7℃~10℃。常用措施有锅炉加温、电热风机加温、电热灯加温、酒精炉加温、燃油暖风机加温、烟雾剂防冻等。其中，推荐使用燃油暖风机加温和烟雾剂防冻。3000~4000平方米大棚配置2台(40千瓦、220伏、热空气输出890立方米/小时)燃油暖风机加温，按每天加温10小时，提温4℃~5℃，每年加温10天计，6000~7000盆大棚规模，每盆需1.0元左右的加温成本：(不计折旧)。特别是具备间歇式工作的机型，操作便捷、安全，提温快。例如，12月17日夜间23点，当昆明地区室外温度-3℃，不加温大棚温度9℃，上述型号燃油暖风机加温，棚内温度保持在13℃~14C(设备调节温度在17℃)。同一个棚里，可以用棚膜划分温区，重点对需加温品种加温、保温。烟雾剂防冻可在2000平方米生产区主通道上每隔30米，燃放5~6包杀菌型“烟雾弹”，操作便捷，燃放产生的大量烟雾上升，遇内膜后扩散形成伞状，大量烟雾颗粒可吸收棚内微细水珠，阻止冷空气下降，既可保温防冻，又可灭杀蚊虫，减少腐霉病等病害。但燃放烟雾弹时要注意防护，不产生明火，不再棚内停留。

  控花大花蕙兰花箭生长期，可通过覆盖物的开启进行花期调控，从立秋前后开始提温，确保11月中旬花箭长度在60厘米左右。若花箭还未完全拉升，要采取加温措施，进入12月中旬还需视情况做补光。相反．推迟内膜和天窗的关闭，并配合遮阳网，降低生长期温度，可推迟开花。另外．适当低温还有利于粉色花着色。

  温控是大花蕙兰生产管理天天需要、时时进行的核心环节。选择什么样的温度记录设备，决定操控的便捷与否，关系到产品生产的精准。而温度记录的精准性与及时性，决定生产管理中应对气候平均状态随时间的变化的快慢，管理效率的高低。优良的温度记录设备能准确记录极端低温或高温数据，智能记录仪还能提醒生产管理者快速采取一定的措施。但无论用什么样的温度记录设备，生产管理者都要注重收集海量和连续性数据，时常分类整理，深入分析，认真总结，及时预判，给生产技术改进作依据，给生产管理者做参考，形成符合自身实际的生产规程。这对帮助建立持续、高效的核心团队具备极其重大的示范作用，如遇人员流动，生产管理可无缝衔接，确保生产稳定，产品质量不断提高。

  传统温度计高低温度计是常用温度记录设备，投入小，数据稳定，1000平方米或1个独立大棚使用1个，可记录一时段内最高温和最低温，但第二次记录前需要手动回零，无历史数据存储功能，需管理人员按设计好的温度记录表，定期、定时做好田间日志记录。此种温度计通常安装于棚内立柱上，避开太阳光照射时间长的地方，减少记录误差。

  其他温度设备大棚内使用的温度计类型多，除传统的高低温度计外、一般还有电子温湿度计、纸质记录性温度计，以及智能型温度计。智能型温度计同时还记录湿度、光照等数据，优点是数据可存储，可通过手机等移动电子设备查看，可下载进行汇总和分析，缺点是投入、维护和运行成本高，有些还需购买云端服务，中小型基地很少使用，但将会被逐渐应用到现代农业生产中。

  温度数据全国大花蕙兰看云南，云南大花蕙兰看嵩明。云南省昆明市嵩明大花蕙兰生产规模大，占全省总产量的1/3。和很多产区一样，嵩明温度复杂多变，-4℃~-6℃的极端低温常见。结合生产气候特点和历史温度数据，在专用大棚小气候环境下，配置保温措施，棚内温度可高于棚外5℃~8℃，风险处于临界。如保温管理精细，防冻措施科学得当，种植区域可向更加冷凉地区延伸，但极端低温低于-9℃风险加剧，投资需慎重。

  总结云南嵩明县一基地棚内温度并结合生产实践说明，棚内生长区5℃的时间累积大于5天，完全能保证生产出高品质产品。