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夏季饮食指南 告诉你夏天吃什么好
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时间:2013-8-2 8:10:21,
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  专家:夏天消暑,喝绿豆汤。专家说,绿豆具有消暑益气、清热解毒、润喉止渴的功效,夏天喝点绿豆汤,不长包疖和热痱。

  专家教授指出,煮绿豆汤时加点百合和莲子,不仅口感更好,还可镇咳。如果只是用来消暑,煮汤时将绿豆淘净后用大火煮沸,20分钟左右即可。如果为了清热解毒,最好把绿豆煮到略微“开花”,喝的时候把豆子—起吃进去。

  主料:绿豆、百合、冰糖或白糖。做法:1.绿豆去掉杂质洗净;2.百合剥开洗净;3.绿豆放入锅中,加入500克清水烧开;4.转用小火煮至绿豆开花,放入百合,继续煮;5.到绿豆,百合熟烂时,放入白糖,待糖化开,盛入汤碗即可。

  专家:天热吃碗龟苓膏,在南方尤其是在广西、广东地区非常流行。指出,武汉的夏天又湿又热,最适合吃龟苓膏来祛湿除烦。

  专家介绍说,龟苓膏具有清热去湿、除烦安神、降火润肺等功效,尤其对消除过敏体质引起的狗风疙瘩(荨麻疹)和消炎效果十分明显。“夏天从外面回来或是长了热痱,吃—碗冰冻的龟苓膏,马上就能除掉体内热燥,通体舒畅,痱子也会消光光。”

  “龟苓膏最适合女人吃。女性由于生理性出血,容易烦躁,尤其是月经期前后,更容易心烦意乱,这时吃点龟苓膏,很快就能将坏情绪丢掉。”专家提醒说,由于龟苓膏味苦性寒,胃肠功能不好的人最好不要吃。“如果吃时加点蜂蜜和炼乳,不仅能使口感更好,而且还能使性味变得平和,即使是孩子也能吃。”

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