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磐安美食,橡子豆腐
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时间:2013-7-10 8:03:45,
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橡子豆腐,名字很好听,但是很少有人知道这个到底是什么。
 
橡子,就是橡树的果实,基本野生,因此目前它还算一种纯天然的,有机的食用植物果实。


橡子豆腐就是将成熟的橡子加工磨成粉,在水中浸泡后滤掉水分,再加入开水中煮一煮,由于橡子里淀粉含量比较多,就像我们平时用小麦淀粉或者玉米淀粉加了水会变稠厚一样,橡子粉在开水中煮了也会变稠厚,然后将它们晾干切块贮藏起来。吃的时候用温水泡发,炖肉或者凉拌都可以,口感很劲道。

 橡子豆腐是夏天绝对不可错过的一道凉菜,它具有清热的功能。要是夏天内火上升,咽喉疼痛,口干舌燥,便秘等等吃上个两三天就有效果了,即便没有这些症状,每天吃一些也有预防的功能。内火上升的时候可千万别再去吃辛辣的食物了,不然吃多少橡子豆腐也是白搭。

夏日冷饮,放在冰箱里冰过,会更清爽。

 一盘透心凉的橡子豆腐吃下肚,体内的燥热也去掉不少。我这两天就一直用凉拌橡子豆腐凉拌凉粉等等和冰镇绿豆汤加上一点水果来应对一日三餐了。

磐安农家乐特价3日游,去吃爽口的橡子豆腐。

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