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小叶苦丁介绍
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时间:2012-7-11 21:21:00,
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  据《本草纲目》记载小叶苦丁茶,其“叶苦、味平、无毒、性寒,煮饮止渴明目,消炎利水”,具有清热解毒、降火消炎的功效。
 
  小叶苦丁茶中,锌的含量是绿茶的两倍多(锌是上百种酶的活性中心,又为胰岛素成份,是人体必须的微量元素之一,能增强人的免疫功能),硒的含量是绿茶的20多倍(硒是大脑神经的重要组成元素,经常补硒可以缓解大脑疲劳)。
 
  据中科院昆明植物研究所对其天然成份的研究表明,小叶苦丁茶中含有8种人体必需氨基酸,其中黄酮含量为1.37%~2.63%,比绿茶含量0.99%多0.38%~1.74%(黄酮具有维持血管的正常渗透压、减低血管的脆性、抑制癌细胞的生长等作用)。
 
  小叶苦丁茶的咖啡碱含量远低于绿茶,长期饮用不上瘾,不兴奋失眠。鲁迅说过:“什么是好茶?小苦微甘即好茶!
 
  冲泡方法
 
  拿个透明度高一点的玻璃杯,放入小叶苦丁茶、将开水冲入玻璃杯。 此时,可注意观察,奇迹瞬间发生:仅仅十多秒钟的时间,就像电视里种子发芽长叶的快速镜头。只见细嫩的茶叶在水中迅速舒展,发芽似的变成了鲜嫩绿的叶子,几片嫩叶为一小株。在水中迅速伸展怒放。

       泡制这种小叶苦丁时,有一种特别美的感受,好像看见穿绿裙子的小精灵在跳舞,而倒水时发出的声音则是咚咚清脆,似乎在唱歌。因此我们乌石村蘑菇姑娘特产店在介绍这款夏季很受欢迎的小叶苦丁时,也给它取了个好听的名字,叫“水歌茶舞”。希望大家过来游玩乌石村的时候也来感受一下水歌茶舞的欢快。

 

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